过敏性喉头水肿是较为少见的严重过敏，一般是因为吸入或食入过敏原后，诱发 IgE 介导的过敏反应，引起炎症物质释放，使得喉部发生水肿，导致气道出现阻塞，严重时甚至能使人窒息。
诱发过敏性喉头水肿的因素
1、食物：坚果、蛋类、豆类、海鲜是诱发过敏性喉头水肿的常见食物，尤其是坚果过敏，出现过敏性喉头水肿或过敏性休克的危险性会更高。
2、药物：常在药物治疗中发生，特别是药物注射，最常见的药物有青霉素、血清制剂和磺胺药等。
3、昆虫：蜂类、蚁类叮咬，或吸入昆虫躯体和排泄物也可能诱发过敏性喉头水肿。
4、病原体：一种称为溶血性链球菌的细菌是引起过敏性喉头水肿的最常见的细菌。
5、吸入性气体：油漆、烟雾、农药、树脂和松香等刺激性气体可被吸入而引起过敏性喉头水肿。
过敏性喉头水肿的紧急处理
1. 有条件，立即肌内注射肾上腺素。
2. 让患者头低足高地侧卧。
3. 撬开患者口腔，清理口腔、鼻腔、喉部的分泌物和异物。
4. 解开衣带，使患者尽量保持气道畅通，有条件时吸氧。
5. 同时拨打 120 向附近医院呼救。
过敏体质人群也可以通过每天服用乐亦康益生菌胶囊来进行有效的改善过敏体质，从而降低过敏发生的几率。