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食物过敏不是食物的错,过敏性体质才是“元凶”

作者: 发布时间:2020-02-22 00:00:00 浏览次数:49

过敏体质的人在日常生活中要格外注意与过敏原的接触,要确定致敏食物,然后要避免食用引起过敏的食物。

比如某些人只对一两种食物过敏,可以将吃进食物的种类和时间与症状发生的时间记录下来,若在进食后12~24小时发病就为致敏食物。确定过敏原因后,应避免再继续食用这些食物。


当然,因为担心食物过敏而不选择某些食物,常常会错失一些营养元素,导致营养不均衡。因此,食物的巧妙选择或者做一些改变也很关键。我们可以对现有食品进行加热或添加某种成分,来去除、破坏或减少食物中过敏源的含量。


如果对牛奶过敏,我们可以选择具有同样营养价值的酸奶,因为牛奶中加入的乳酸菌,可以分解牛奶中的乳糖,从而使对乳糖过敏的人可以饮用,也可以选择喝豆浆;


对鸡蛋过敏,可以将鸡蛋煮熟来食用。对容易食物过敏的婴幼来说,正确选择食物尤为重要,妈妈们在给宝宝的日常饮食中尤其要避免蛋清、鲜牛奶、大豆、花生、带壳的海鲜这些食物。


如果本身就对一些食物过敏,那么在日常饮食中更要多加注意。食物过敏性鼻炎、气喘的患者,要先控制平日的用油量,少吃煎炸食品,避免选用葵花油和玉米油,应该选择芥花油、大豆油等,还要多吃些鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核桃。


食物过敏性哮喘患者的饮食则要多温热、清淡、松软,少食多餐。哮喘发作时,还应少吃胀气或难消化的食物,如豆类、山芋等,以避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。不吃鱼虾(海鱼)、芝麻、贝壳类、坚果类(腰果、花生等)、奶制品甚至小麦制品等;可多进食萝卜、丝瓜、薏米、柑橘、银杏、绿豆、油菜、苦瓜、柚子等食物;辣椒、花椒、芥末、茴香等辛辣刺激性食品,以及一些生冷和刺激性的饮料也要少进食,如雪糕、碳酸饮料、酒、咖啡、浓茶等。


但其实食物过敏不是食物的错,过敏性体质才是“元凶”,它决定了我们可能对某一种食物过敏,也可以对多种食物过敏。

拥有过敏性体质的人通常胃肠功能都比较差,他们肠壁的通透性会比较高,很容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内,于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质,刺激人体产生抗体,当过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。


因此,如果肠道受到伤害,任何人任何时候都有可能遭遇过敏。因此,预防日常食物过敏必须从保护肠道、提高肠道健康着手。改善肠道的关键就是要维护肠道菌群平衡,而维护肠道菌群平衡的直接手段就是补充益生菌。


但是并不是所有的益生菌都具有抗过敏的功效,只有特定的菌株才能调节过敏体质。


台湾上市公司景岳生物科技有限公司研发的乐亦康益生菌胶囊,从健康人体肠道提取、筛选具有很强耐胃酸胆碱能力的抑敏菌株LP33,获得了中国、美国、日本等多国专利,通过了国家食品药品监督管理局的蓝帽认证。在欧洲,国内的首都儿研所、中日友好医院、协和医院等进行了临床试验,研究结论均显示乐亦康能显著改善过敏人群的过敏症状,提高他们的生活质量。


本文来源:食物过敏不是食物的错,过敏性体质才是“元凶”  http://www.leyikang.com/baike/detail-791.html
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