中国有句成句叫“病从口入”，并不是没有道理的，我们每天都会吃进去大量食物，这些食物供给我们生存所必需的能量和营养，但同时，因为我们并不是生活在无菌环境中，因此也会吃下去很多细菌，这些细菌有好有坏，但无论是益生菌还是致病菌，都会定殖在肠道壁上，如果致病菌多了，就会造成菌群紊乱，出现各种不适。
过敏是一种和食物最息息相关的病症，很多过敏体质人群在日常饮食中不加以注意忌口或控制摄入量，就会导致严重的过敏反应。常见的致敏食物主要有以下四大类：
一、异性蛋白致敏
谁都爱吃富含蛋白质的动物食品，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾等。但是过敏体质人群一进食此类食物，便会出现皮肤发痒、起风疹块或发烧、头晕、恶心、呕吐，有的还会诱发支气管哮喘。
甚至有人一接触到某种食品就会出现过敏症状。这种过敏的发生，一般与食物的新鲜程度及质量好坏并无多大关系。同时，有过敏体质的人大多也只对某种异性蛋白食品特别敏感。
预防这种过敏的方法只有一个，就是“忍痛割爱”，任何时候都不吃那些能够引起你过敏的食物。
二、组胺食物致敏
有些不大新鲜的鱼(主要是青皮红肉的海鱼，如青鲇鱼、金枪鱼等)、虾、螃蟹、黄鳝等食物，人们食后常会出现类似酒醉或胃肠炎的过敏症状。
当这些食品受到某种细菌污染时，会产生组胺，从而造成机体的过敏反应，出现皮肤潮红、头昏、头痛、风疹块以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。
当组胺在血液中浓度过高时，还会引起虚脱。预防这种过敏的最好办法是不吃不新鲜的上述水产品。
三、鱼肝或鱼卵致敏
我国北方沿海的鳕鱼和东、南海区的鲨鱼肝是许多人爱吃的佳肴。有人吃了上述鱼肝后便会发生眼结膜充血、腹痛、呕吐、发热、畏寒等过敏症状。2至3天后口唇周围还会出现鳞状脱皮，严重者出现面部及全身脱皮、头发脱落等。
究其原因，主要是这些鱼的肝脏中含有鱼油毒、痉挛毒或麻痹毒等，能够使人发生过敏性中毒。
另外，有的人吃了生活在东北河中的狗鱼、青海湖中的湟鱼以及东南各省溪潭中的斑节光唇鱼的鱼卵(子)也会出现过敏，常见的症状主要为头痛、呕吐、腹痛、腹泻等。
这类鱼肝或鱼卵中的毒素单靠烹调的方法是不易去除的，因此最好不要食用这类鱼肝或鱼卵，特别是有过敏史的人更不要食用。
四、泥螺、蔬菜与日光致敏
泥螺肉中有一种卟啉类的日光敏感物质。泥螺肉如果食入较多后又被阳光照射，便会发生日光过敏性皮炎。其脸面、颈项、手足背等处皮肤潮红、水肿，局部发麻、疼痛，或出现淤点、淤斑等，有的还有发热头痛等全身症状。
灰菜、油菜、红花菜等蔬菜中也含有日光敏感物质，因此也会导致日光过敏皮炎的发生。
凡有上述过敏史的人均不应食用这类食物，尤其不要一次食入过多，食用后更不应在日光下照射。已经发生皮肤损害时，可局部冷敷，或用淀粉、1%氧化锌、无水羊毛脂及凡士林各一份制成糊，涂搽局部。
生活中总是充满很多的变数，比如小孩子要上学，大人要工作，都得在外面吃饭，难免都会遭遇到以上食物，有时候甚至都不知道自己吃到了上述食物。这种情况没有办法完全规避，这时候我们可以选择日常服用乐亦康益生菌。