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4类易引起过敏的食物,过敏体质一定要慎吃!

作者: 发布时间:2020-02-17 00:00:00 浏览次数:34

中国有句成句叫“病从口入”,并不是没有道理的,我们每天都会吃进去大量食物,这些食物供给我们生存所必需的能量和营养,但同时,因为我们并不是生活在无菌环境中,因此也会吃下去很多细菌,这些细菌有好有坏,但无论是益生菌还是致病菌,都会定殖在肠道壁上,如果致病菌多了,就会造成菌群紊乱,出现各种不适。


过敏是一种和食物最息息相关的病症,很多过敏体质人群在日常饮食中不加以注意忌口或控制摄入量,就会导致严重的过敏反应。常见的致敏食物主要有以下四大类:


一、异性蛋白致敏

谁都爱吃富含蛋白质的动物食品,如鸡蛋、牛奶、鱼、虾等。但是过敏体质人群一进食此类食物,便会出现皮肤发痒、起风疹块或发烧、头晕、恶心、呕吐,有的还会诱发支气管哮喘。

甚至有人一接触到某种食品就会出现过敏症状。这种过敏的发生,一般与食物的新鲜程度及质量好坏并无多大关系。同时,有过敏体质的人大多也只对某种异性蛋白食品特别敏感。


预防这种过敏的方法只有一个,就是“忍痛割爱”,任何时候都不吃那些能够引起你过敏的食物。


二、组胺食物致敏

有些不大新鲜的鱼(主要是青皮红肉的海鱼,如青鲇鱼、金枪鱼等)、虾、螃蟹、黄鳝等食物,人们食后常会出现类似酒醉或胃肠炎的过敏症状。

当这些食品受到某种细菌污染时,会产生组胺,从而造成机体的过敏反应,出现皮肤潮红、头昏、头痛、风疹块以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列症状。

当组胺在血液中浓度过高时,还会引起虚脱。预防这种过敏的最好办法是不吃不新鲜的上述水产品。


三、鱼肝或鱼卵致敏

我国北方沿海的鳕鱼和东、南海区的鲨鱼肝是许多人爱吃的佳肴。有人吃了上述鱼肝后便会发生眼结膜充血、腹痛、呕吐、发热、畏寒等过敏症状。2至3天后口唇周围还会出现鳞状脱皮,严重者出现面部及全身脱皮、头发脱落等。

究其原因,主要是这些鱼的肝脏中含有鱼油毒、痉挛毒或麻痹毒等,能够使人发生过敏性中毒。

另外,有的人吃了生活在东北河中的狗鱼、青海湖中的湟鱼以及东南各省溪潭中的斑节光唇鱼的鱼卵(子)也会出现过敏,常见的症状主要为头痛、呕吐、腹痛、腹泻等。

这类鱼肝或鱼卵中的毒素单靠烹调的方法是不易去除的,因此最好不要食用这类鱼肝或鱼卵,特别是有过敏史的人更不要食用。


四、泥螺、蔬菜与日光致敏

泥螺肉中有一种卟啉类的日光敏感物质。泥螺肉如果食入较多后又被阳光照射,便会发生日光过敏性皮炎。其脸面、颈项、手足背等处皮肤潮红、水肿,局部发麻、疼痛,或出现淤点、淤斑等,有的还有发热头痛等全身症状。

灰菜、油菜、红花菜等蔬菜中也含有日光敏感物质,因此也会导致日光过敏皮炎的发生。

凡有上述过敏史的人均不应食用这类食物,尤其不要一次食入过多,食用后更不应在日光下照射。已经发生皮肤损害时,可局部冷敷,或用淀粉、1%氧化锌、无水羊毛脂及凡士林各一份制成糊,涂搽局部。


生活中总是充满很多的变数,比如小孩子要上学,大人要工作,都得在外面吃饭,难免都会遭遇到以上食物,有时候甚至都不知道自己吃到了上述食物。这种情况没有办法完全规避,这时候我们可以选择日常服用乐亦康益生菌。




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