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过敏体质者如何科学地吃?

作者: 发布时间:2020-01-06 00:00:00 浏览次数:42

过敏体质者,在饮食上要掌握以下原则:


1、对于特定食物过敏的患者,一定要避开致敏原食物


2、食用有利于抗敏的食物。

根据营养学家的研究,洋葱和大蒜等含有抗炎化合物,可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症,其中椰菜和柑橘功效特别显著。过敏患者可以进行尝试。


3、减少动物性食品摄入,多吃糙米、蔬菜等。

过敏性体质除了遗传因素外,食物也能诱发病情发作。肉类、牛奶、禽蛋等动物性食品是其罪魁祸首。

以肉食为例,肉食可使人体内的红细胞质量降低、形体变大。这样的红细胞缺乏生命活力,容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力与同化功能大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子,容易从肠壁渗入到血液中,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应,使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。那么,有些人会疑问,是不是只有完全抛弃掉这些动物性食品,过敏性体质的孩子就会从困境中解脱呢?当然不是,因为动物性食品是保障儿童发育的诸多重要养分的主要来源,完全限制既不可能也无必要。

正确的做法是减少一些动物性食品摄入,多吃糙米、蔬菜,就能使孩子的过敏性体质得到改善。这里的奥妙在于糙米、蔬菜供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,所以能防止特应性皮炎发生。如以小米、稗子为主要原料的糕点,儿童用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。有过敏性体质的成人也同样适用。


4、避免食用容易致敏和刺激的食物

a.冰冷的食品容易刺激我们的咽喉、气管和肠胃道,引起血管和肌肉的紧张而收缩,因而引起一些过敏反应。

b.油腻的食品容易妨碍肠胃的消化能力,一但肠胃功能失常,这也是导致过敏的一大原因。

c.一些辛辣刺激的调味品,会散发有刺激性的气味,容易刺激呼吸道和食道,也容易导致过敏的发作。

相反的一些清淡而含有丰富维生素和植物蛋白质的食物,像大豆、糙米、荞麦、豆类制品、栗子、胡萝卜、高丽菜、青椒、水果、低胆固醇干果等则应多去摄取,且平常饮食要营养丰富,适当补充肠道有益菌,也能减少过敏症状的发生,当然如果能再配合适当的运动,及保持乐观的心情,对过敏体质的改善都非常有帮助。


本文来源:过敏体质者如何科学地吃?  http://www.leyikang.com/baike/detail-633.html
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