乐亦康益生菌介绍说，临床上除了详细询问病史了解食物和出现症状的先后顺序外，主要通过筛查试验和确诊试验寻找过敏原：
过敏原皮肤点刺试验(SPT)
筛查试验，将少量高度纯化的致敏原液体滴于患者前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如患者对该过敏原过敏，则会于 15 分钟内在点刺部位出现类似蚊虫叮咬的红肿块，出现痒感，或者皮肤颜色出现改变。
血清食物特异性 IgE(sIgE)
筛查试验，过敏患者的血清中存在具有变应原特异性的 IgE，称之为特异性 IgE。如对牛奶过敏者有针对牛奶变应原的 IgE； 对蒿草花粉过敏者，有针对该花粉的 IgE。
食物激发试验（OFC）
是诊断食物过敏的最可靠的方法。将可疑致敏食物以不能引起症状的小剂量加入普通食物中，逐渐增量至常量?在医院观察 2 小时，可疑食物诱发出症状即可确诊为对该食物过敏?无特殊反应后，离院后也应继续观察，以防出现滞后性反应?